Analyse & Labtechnologie

Strooien met Nobelprijzen Premium

Met name rond de life sciences is allerminst gebrek aan Nobelprijswaardige wetenschap. Reden om prijzen te splitsen en een inhaalslag te maken?

Vat vol microben stabiliseert bier

De smaak van lambiek heeft meer te maken met de houten vaten waarin ze rijpt, dan men tot nu toe dacht. Volgens onderzoekers van de Vrije Universiteit Brussel is een deel van de micro-organismen, die de schoonmaakprocedure tussen twee brouwsels overleven, stelselmatig over het hoofd gezien.

Naar boven