Microbiologie

Beurzen voor internationale stages

De Nora Baart Stichting heeft toelages voor een stage in het buitenland verstrekt aan drie studenten.Van links naar rechts: Mariëlle van Grinsven, Floortje van Oosten en Julie Verhoef.

Algen: elke processtap telt Premium

Energiezuinig en kostenefficiënt oogsten, kraken en extraheren van biochemicaliën uit stugge microalgen blijft lastig. Bioprocestechnologen grijpen naar nieuwe (oplos)middelen en procesintegratie om meer grip op de productieketen te krijgen.

‘Er gebeuren echt geen gekke dingen’ Premium

John van der Oost ontving in september de Spinozapremie voor zijn baanbrekende werk op het CRISPR-Cas-vlak. Ondertussen werkt hij aan een nog beter alternatief. ‘De Europese beslissing frustreert allerlei prachtige innovaties in de voedselsector.’

Coli speelt voor mitochondrion

In Californië zijn gistcellen gekweekt die voor hun energievoorziening afhankelijk zijn van inwonende bacteriën. Het kan dus kloppen dat mitochondriën oorspronkelijk óók zelfstandige bacteriën zijn geweest, schrijven Peter Schultz en collega’s van het Scripps-instituut in PNAS.

Vat vol microben stabiliseert bier

De smaak van lambiek heeft meer te maken met de houten vaten waarin ze rijpt, dan men tot nu toe dacht. Volgens onderzoekers van de Vrije Universiteit Brussel is een deel van de micro-organismen, die de schoonmaakprocedure tussen twee brouwsels overleven, stelselmatig over het hoofd gezien.

Getest en geproefd Premium

Kevin Verstrepen schreef een boek over Belgisch bier. Niet zomaar een boek, maar het resultaat van jarenlang wetenschappelijk onderzoek door de ‘bierprofessor’ van België.

Naar boven