Voeding

De zoetstof van de toekomst Premium

Tot voor kort was de productie van zoetstof stevia alleen mogelijk door het uit honingkruid te halen. DSM is erin geslaagd een alternatieve, biotechnologische productiemethode te ontwikkelen die goedkoper en duurzamer is.

Biologische onzin

Hoofdredacteur Erwin Boutsma speurt in de supermarkt fanatiek naar ‘biologische’ keurmerken op de verpakking van groenten en fruit: 'Niet omdat ik die producten wíl, maar omdat ik ze juist níet wil.'

Sojavervanger uit de vijver

Eendenkroos groeit razendsnel en is eiwitrijk. Daarom is het een goed, duurzaam alternatief voor soja, denken onderzoekers en ondernemers. Zeker als je het kweekt op het mestoverschot.

Naar boven